營養知識是關於食物和飲食對人體健康的科學性了解。它涵蓋了食物的組成、不同營養素的功能以及飲食對身體各個系統的影響。以下是有關營養知識的簡介： 1. 營養素：營養知識研究不同營養素，這些是食物中的化學成分，對人體的生理功能至關重要。主要的營養素包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。每種營養素都具有特定的功能，例如碳水化合物提供能量，蛋白質用於細胞修復和生長，維生素和礦物質則在各種生理過程中發揮關鍵作用。 2. 食物組合：營養學家研究食物組合，以確保人們的飲食均衡和多樣化。一個均衡的飲食應包括各種不同類型的食物，包括蔬菜、水果、全穀物、蛋白質來源（如肉類、魚類、豆類和堅果）以及健康的脂肪。 3. 能量平衡：營養知識關注能量攝入和能量消耗之間的平衡。當一個人攝入的能量多於消耗時，就可能導致體重增加，這可能引發肥胖和相關的健康問題。相反，如果攝入的能量少於消耗，就可能導致體重下降。 4. 營養需求：營養知識也涉及了人體各種生命階段和特定需求下的營養需求。例如，兒童、青少年、孕婦、老年人和運動員等不同人群有不同的營養需求，需要特殊關注。 為您推薦 輕鬆製作自動評分和移動端友好的線上測驗 - 立即註冊 OnlineExamMaker 賬戶 5. 飲食與健康：營養知識研究飲食和健康之間的關係。它探討了不良飲食習慣和營養不足對慢性疾病（如心臟病、糖尿病、高血壓等）的風險，以及良好飲食習慣對預防和管理這些疾病的重要性。 6. 營養教育：營養知識也與營養教育和宣傳有關，它有助於提高公眾對健康飲食的認識，並推動健康飲食的實踐。許多政府和健康組織都提供營養指導，以幫助人們做出更健康的飲食選擇。 文章概述 第 1 部分：20 個營養知識測驗題及答案 第 2 部分：免費下載營養測驗問題與解答 第 3 部分：免費線上測驗製作軟體 - OnlineExamMaker 第 1 部分： 20個營養知識測驗的多選問題和答案 1. 問題：哪種營養素是身體主要的能量來源？ a) 維生素...